单项选择题
A.水油皮、干油酥均要很硬 B.水油皮硬、干油酥软 C.水油皮软、干油酥硬 D.水油皮、干油酥软硬度一致
A.老肥 B.碱水 C.面粉 D.油脂
A.大酵面团 B.嫩酵面团 C.碰酵面团 D.戗酵面团
A.液体鲜酵母 B.固体鲜酵母 C.活性干酵母 D.啤酒酵母
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