多项选择题
A.炒前净制 B.预热锅或铺料 C.投药翻炒 D.出锅后净选 E.摊凉后保存
A.牛子 B.大力子 C.牵牛子 D.丑子 E.黑丑
A.白果 B.牛蒡子 C.牵牛子 D.白芥子 E.苍耳子
A.炒前药物应分档 B.选用适当的火力 C.药入锅后再加热翻炒 D.掌握好加热时间 E.出锅后摊凉
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