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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 烹饪原料知识

单项选择题

初加工猪肺,因肺内有许多支气管与肺总气管相通,而支气管中常藏有污物,一般采用()清洗。

A.灌水冲洗法
B.煮沸泡制法
C.斩断清洗法
D.加热杀菌法

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