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简述“烹”的特点。

【参考答案】

烹,是在炸的基础上,再加调料汤汁烧煮。与溜不同的是,烹所用的调味汁一般是不加淀粉勾芡的清汁,溜则大都用加淀粉勾芡的混汁。......

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