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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 西餐烹调技术

单项选择题

下列属于煎鹅肝、鸭肝的成品要求的有()等。

A.表面色泽金黄
B.表面色泽暗红
C.表面色泽乳白
D.表面色泽鲜红

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