单项选择题
A.使微生物的生命活动降低 B.杀灭微生物 C.增强嗜冷性微生物的生命活动 D.都不对
A.深温冻藏 B.真空包装 C.镀冰衣 D.加抗氧化剂
A.由于肉中的类胡萝卜色素氧化导致的 B.脂肪氧化 C.蛋白质变性 D.糖原分解
A.蛋白质变性 B.氧化酶（酚酶）使酪氨酸变成黑色素 C.脂肪氧化 D.以上三种都不是
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