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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 食品安全师

多项选择题

《食品卫生法》规定，下列哪些人员须取得健康证方可在食品企业工作（）

A、行政管理人员
B、技术人员
C、冷藏车司机
D、临时工

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GAP中对杀虫剂和化学品的使用要求不包括：（）
A、按照产品标签要求使用杀虫剂
B、定期检测灌溉用水水源的安全性
C、员工个人卫生要求制度化
D、化学药品存放于特别注明的可靠地点
多项选择题
食品卫生指标中大肠菌群（大肠菌值）是指哪种当量食品中大肠菌群的近似数来表示。简称为大肠菌群MPN。（）

A、100g
B、每g
C、100ml
D、每ml
多项选择题
微生物的有害作用包括（）

A、发酵微生物的作用
B、病原微生物的作用
C、腐败微生物的作用
D、变质微生物的作用
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