问答题
食品形态结构在微观上按分子的聚集排列方式分为哪几种类型？
【参考答案】
食品形态结构在微观上按分子的聚集排列方式主要有三种类型：
（1）晶态：分子（或原子、离子）间的几何排列具有三维......
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