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升级版本土豪份酸菜鱼，酸菜鱼A料用量多少克（）。
A.150
B.160
C.180
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判断题
餐前准备：将嫩肉排开袋，切成规格大小的片，净锅烧水5000克，放20克盐，烧开后将解冻的嫩肉排下入锅内煮30秒捞出，用过滤水冲凉后，放入保温桶待用。
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锅洗净加高汤，加入提前称好的上汤料（虾仁除外），开最大火力烧开后小火熬制5分钟，分量加倍时，熬制时间需要加倍。
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熟秋葵不能切成段放进冰块水里，避免太多粘液。
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