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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 白酒酿造工考试

单项选择题

由于上甑不妥,酒气不能均匀地穿过酒醅,造成部分酒醅中的酒蒸不出来或夹花流酒的现象,称为()。

A.上甑
B.跑汽
C.穿汽不匀
D.塌汽

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