单项选择题
A.N/B B.OOT C.L/B D.VC
A.所有客人 B.饭店请来的客人 C.给饭店事业来经济效益、知名度较高、影响较大的客人 D.住在豪华房间的客人
A.冲泡速溶咖啡常用的比例是1克咖啡与10倍的水混合 B.水质对冲泡咖啡和煮咖啡都起着重要作用 C.水温对咖啡的味道起着一定的影响 D.冲泡好的咖啡应保持在85~88℃
A.为客人引路应走在客人一侧,距离客人一米左右,行走的速度不宜太快,每走五六步回头照看一下客人 B.为客人引路应走在客人右前方,距离客人一至二步远,行走的速度不宜太快,每走五六步回头照看一下客人 C.为客人引路应走在客人正前方,距离客人三至四步远,行走的速度不宜太快,每走五六步回头照看一下客人 D.为客人引路应走在客人左前方,距离客人二至三步远,行走的速度不宜太快,每走五六步回头照看一下客人
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