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问答题

简答题

新含气调理加工的原理是什么?

【参考答案】

食品原料预处理后装在高阻氧的透明软包装袋中,抽出空气后注入不活泼气体并密封,然后在多阶段升温两阶段冷却的调理杀菌锅内进行......

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