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名词解释
诱变剂
【参考答案】
能诱发基因突变并使突变率提高到超过自发突变水平的物理化学因子都称为诱变剂。
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名词解释
发酵工程
单项选择题
下列哪种热不是发酵过程中散失热能的因素（）。
A.生物热
B.蒸发热
C.辐射热
D.显热
单项选择题
发酵生产中培养基的成分是（）。
A.碳源氮源和水
B.碳源氮源无机盐微量元素和水
C.碳源硫源无机盐和水
D.碳源氮源碱土金属元素和水
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