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单项选择题
醋酸菌将（）氧化为乙酸。
A.乙醛
B.乙醇
C.乙酸乙酯
D.己酸乙酯
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单项选择题
评酒的主要依据是（）。
A.产品质量标准
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单项选择题
呈香呈味物质由（）检出的最低浓度称为阈值。
A.嗅觉
B.味觉
C.感官
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单项选择题
苦味感的味觉神经分布在（）部位。
A.舌尖
B.舌面
C.舌边
D.舌根
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