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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 乳制品加工与检测技术

问答题

简答题

乳酸菌饮料杂菌污染的原因及解决方法?

【参考答案】

原因:杀菌不彻底。
解决方法:注意原料卫生,加工机械的清洗消毒,灌装时的环境卫生。

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