多项选择题
食品化学的理论应用于食品生产过程可以指导下列哪些过程或研究（）
A.改善食品品质
B.控制食品质量
C.开发食品新资源
D.革新食品工艺和技术
E.加强食品质量控制
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多项选择题
A.改善食品品质
B.控制食品质量
C.开发食品新资源
D.革新食品工艺和技术
E.加强食品质量控制
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