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单项选择题
冰箱需要定期化霜,结霜厚度不超过()。
A.1mm
B.0.5cm
C.1cm
D.3cm
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单项选择题
冰箱中的原料冷藏时间最长不得超过()。
A.2天
B.3天
C.5天
D.1周
单项选择题
未洗的原料和带纸箱或麻袋等外包装的原料都应该存放于()区。
A.切配区
B.粗加工
C.冷菜区
D.打荷区
单项选择题
食品添加剂专柜存放、粘贴()品名标签。
A.绿色
B.黑色
C.灰色
D.黄色
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