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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中餐烹饪技术、烹调工艺

单项选择题

清蒸鸡用中长火蒸制,笼屉温度为100℃左右,需要蒸制()小时。

A.1-1.5
B.1.5-2
C.2-2.5
D.2.5-3

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