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多项选择题
在酒体设计中可把基酒分为哪些类型？（）
A.带酒
B.大宗酒
C.搭酒
D.原酒
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多项选择题
浓酱兼香型白酒国家标准中对产品自生产日期一年后的哪些指标作了限定要求？（）
A.酸酯总量
B.总酸
C.己酸乙酯
D.己酸+己酸乙酯
多项选择题
在有机酸组分中，浓酱兼香型白酒中的（）含量最多。
A.乙酸
B.己酸
C.丙酸
D.乳酸
多项选择题
影响风味物质感官强度的因素有（）。
A.阈值
B.温度
C.浓度
D.湿度
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