感观鉴定原料质量的主要方法有哪几种？

【参考答案】

视觉检验、听觉检验、嗅觉检验、味觉检验、触觉检验。

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问答题

单项选择题

A、有腐败变质迹象的
B、感官性状异常的
C、有腐败变质迹象的或者其它感官性状异常的

单项选择题

A、餐后发生大面积上吐下泻或发病与进食某种中毒的食物紧密相关。
B、职工就餐的地点不同、有职工出现上吐下泻症状。
C、个别职工陆续有上吐下泻的症状间隔的时间超过７２小时以上。