填空题

维持蛋白质构象的作用力（次级键）有（）、（）、（）。

【参考答案】

氢键；疏水键；盐键

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填空题

填空题

填空题

呈色反应可以用来鉴定蛋白质分子中有哪些功能基团，下列呈色反应分别是由什么功能基团（或键）引起的？
双缩脲反应：（）乙醛酸反应：（）
坂口反应：（）米伦氏反应：（）