填空题

蛋白质的二级结构包括（）、（）、（）、（）等内容。

【参考答案】

α-螺旋；β-折叠；β-转角；自由回转

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填空题

填空题

呈色反应可以用来鉴定蛋白质分子中有哪些功能基团，下列呈色反应分别是由什么功能基团（或键）引起的？
双缩脲反应：（）乙醛酸反应：（）
坂口反应：（）米伦氏反应：（）

填空题