油炸淀粉类食品时，丙烯酰胺生成量最多的温度为（）。

A.-15～-20℃；50%-60%
B.-20～-30℃；60%-70%
C.-30～-35℃；70%-80%
D.-25～-30℃；80%-90%

A.减少亚硝酸盐的摄入
B.阻断亚硝基化反应
C.抑制胃内硝酸盐还原菌的活性
D.增加亚硝酸盐的排出

A.蛋白质
B.脂肪
C.淀粉
D.维生素