单项选择题
A.蒸煮—烘烤—烟熏B.烘烤—蒸煮—烟熏C.烟熏—蒸煮—烘烤D.烘烤—烟熏—蒸煮
A.电加热型B.煮制C.蒸汽型D.压力型
A.新鲜B.腐败C.自溶D.尸僵
A.鲜乳必须均匀稳定B.不得加入防腐剂C.酸度16-22°TD.色泽应呈白色或稍带黄色
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