单项选择题
A.1.0以下B.1.2~1.7C.1.8~3.0D.3.0以上
A.疏松适度，黏而不糊B.淀粉含量高，蒸后黏性大C.不黏不糊，难以蒸煮D.结构疏松，利于糊化
A.高粱B.玉米C.小麦D.豌豆
A.摊平、踩紧、压实B.保持疏松C.保持美观D.温度要低
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