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单项选择题
调味乳粉脂肪不低于（）。
A.18.0%
B.19.0%
C.20.0%
D.21.0%
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单项选择题
下列再制乳的加工方法中错误的是（）。
A.全部均质法
B.部分均质法
C.稀释法
D.倾倒法
单项选择题
下列哪项不属于牛乳的营养的是（）。
A.蛋白质
B.无机盐
C.乳糖
D.脂类
单项选择题
乳脂质中含量最多的成分为（）。
A.磷脂
B.乳脂肪
C.游离脂肪酸
D.蛋白质
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