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单项选择题
下列哪项不属于牛乳的营养的是（）。
A.蛋白质
B.无机盐
C.乳糖
D.脂类
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单项选择题
乳脂质中含量最多的成分为（）。
A.磷脂
B.乳脂肪
C.游离脂肪酸
D.蛋白质
单项选择题
哪个不属于淡炼乳的工艺条件与技术要点（）。
A.原料乳验收与标准化
B.预热杀菌
C.蒸发浓缩
D.加稳定剂
单项选择题
禽蛋品质的鉴定方法有（）。
A、感官鉴别法
B、光照鉴别法
C、化学鉴别法
D、相对密度鉴别法
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