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单项选择题
哪种香料具有解腻的作用（）？
A.陈皮
B.砂仁
C.肉蔻
D.草蔻
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单项选择题
以下香料，能赋予食物特殊辣味的是（）。
A.草蔻
B.白蔻
C.砂仁
D.荜拨
单项选择题
具有独特柠檬香气的香料是（）。
A.香茅
B.薄荷
C.紫苏
D.藿香
单项选择题
哪种香料具有增香和防腐的作用（）？
A.花椒
B.肉桂
C.山奈
D.丁香
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