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全部科目 > 安全知识/安全生产知识竞赛 > 食品安全知识竞赛

多项选择题

空间喷雾/滞留喷洒后餐厅要进行下列工作()

A.空间喷雾/滞留喷洒后早开店时间紧,管理组可合理安排人力,在进行清洁的同时可安排部分员工专职进行产品制作操作。
B.存放原料和包装品的周转箱要仔细检查,防治飞虫尸体通过原料或包装品混入食品中。
C.使用消毒抹布擦拭各设备及设施表面。
D.移去覆盖物。如覆盖物为垃圾袋,单独存放于垃圾间,优先使用。
E.将所有飞虫尸体彻底清理,特别是灯盘内的飞虫尸体。
F.清洁擦拭设施设备的抹布使用后需丢弃。

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