考题列表
- 单项选择题 企业执行GMP法规的基础是（）。
- 单项选择题 企业执行GMP法规的核心是（）。
- 单项选择题 HACCP体系的认证是通过（）进行的。
- 单项选择题 控制食品安全性的关键程序是（）。
- 单项选择题 HACCP监控程序的监控对象是（）
- 单项选择题 下列各项中属于制定HACCP计划表工作内容的是（）。
- 单项选择题 下列各项中属于危害分析工作内容的是（）。
- 单项选择题 下列标准可做为关键限值的是（）
- 单项选择题 食品安全生产的卫生标准操作程序是由（）制定的。
- 单项选择题 食品生产加工过程中对虫害防治说法错误的是（）
- 单项选择题 不影响加工人员参加直接接触食品的工作岗位的疾病是（）。
- 单项选择题 食品加工企业有毒化学物质的管理，下列说法错误的是（）。
- 单项选择题 为防止食品被污染物污染，对包装材料应进行控制，其中内包装材料...
- 单项选择题 对食品生产加工企业中手的清洗消毒设施的监测就至少（）监测一次。
- 单项选择题 对于防止发生交叉污染，下列说法错误的是（）。
- 单项选择题 对食品接触面的制作材料，下列说法错误的是（）。
- 单项选择题 食品企业对加工用水余氯的监测频率是（）。
- 单项选择题 对于食品生产企业的食品召回管理，下列说法错误的是（）
- 单项选择题 除清洁消毒必需和工艺需要，不应在生产场所使用和存放的物料是（）
- 单项选择题 食品加工人员若工作中不慎受伤且皮肤损伤未愈合，可调整到下列（...
- 单项选择题 食品生产企业的下列设备中属于监控设备的是（）。
- 单项选择题 在食品生产企业中，水质必需符合GB 5749的规定的用水是（）。
- 单项选择题 食品生产加工企业厂区内的空地不得采取下列（）的措施。
- 单项选择题 良好操作规范是企业制定（）的法律依据。
- 单项选择题 下列产品不具备申请绿色食品资格的是（）
- 单项选择题 下列实体可以做为绿色食品申请人的是（）
- 单项选择题 下列食品中不能申请为无公害食品的是（）
- 单项选择题 下列实体不具备无公害农产品申请人资格的是（）。
- 判断题 食品安全事故应急预案的制定中，领导小组办公室一般设在稽查局（...
- 判断题 中毒物质毒力越强，摄入越多，潜伏期越短，症状越重。
- 多项选择题 控制食品安全事故事态发展的方式是什么？（）
- 单项选择题 当食品安全事故危害解除，危害不会进一步扩散时，指挥部将如何进...
- 单项选择题 生物性中毒的潜伏期是多久？（）
- 多项选择题 根据应急管理的时间序列，管理流程包括以下哪项内容？（）
- 多项选择题 食品安全事故应急预案制定的工作原则是什么？（）
- 单项选择题 现场工作小组中，每个小组中至少要有几名以上精通食品安全事故应...
- 单项选择题 食品安全事故应急预案的制定中，领导小组的职责是什么？（）
- 单项选择题 食品安全监管处的职责是什么？（）
- 判断题 解冻方法不正确，也会造成微生物的污染和生长繁殖。
- 判断题 原料采购验收是控制麦片卫生质量的关键环节。
