判断题
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A.评价食品品质B.判断食品加工精度C.判断食品受污染的程度D.判断食品是否掺假
A.防止灼烧时样品因水分急剧蒸发使试样飞扬B.防止易发泡膨胀样品在高温下发泡溢出坩埚C.防止形成碳粒，灰化不完全D.防止坩埚破
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