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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 乳制品加工与检测技术

单项选择题

酸乳发酵过程中,牛乳的pH在()开始凝乳。

A.5.2-5.3
B.4.7-5.0
C.4.5-4.7
D.4.2-4.5

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