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多项选择题

儿童应该如何预防饮食中毒?()

A.食用新鲜的食材,尽量避免过期或变质的食物
B.注意饭前洗手,并确保餐具和厨房卫生
C.对食品加工和储存方式进行评估和选择
D.学会正确的食品处理和烹调方法

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