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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 中国餐饮业职业经理人资格考试

单项选择题

某餐厅新购入一台厨房设备，价值6000元，使用寿命5年，预计净残值率为5%，按照使用年限法计算折l日时，年折旧率为（）

A.5%
B.10%
C.19%
D.20%

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单项选择题
餐饮企业固定资产维修费用控制包括维修控制、预防性维护控制和（）

A.过程控制
B.日常控制
C.限额控制
D.风险控制
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某餐厅4月份固定资产折旧费用计提额为12000元，4月份报废一台厨房设备，该设备每月折旧费用计提额为800元，则5月份固定资产折旧费用计提额应为（）

A.4000元
B.12000元
C.11200元
D.12800元
单项选择题
下列行为中，可降低餐具耗损率的措施是（）

A.餐具验收不严格
B.使用钢丝球擦洗餐具
C.定期盘存检查
D.新员工做洗碗工
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