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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品工艺学 > 水产食品加工工艺学

多项选择题

如何提升冷冻过程中的传热和传质速度?()

A.提高已干层导热性
B.减小已干层厚度
C.改变干燥室压力和提高升华温度
D.改进低温冷凝方法

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