多项选择题
A.根据被干燥食品物料的性质进行选择B.干燥制品的品质要求进行选择C.考虑干燥成本D.产品销售区域
A.果蔬B.速溶咖啡和茶C.低脂肉类及制品D.香料
A.冷冻干燥又称升华干燥B.干燥时物料的水分直接由冰晶体蒸发成水蒸气的干燥过程C.进行预冻D.物料表面快速形成一层硬壳，即发生了表面硬化
A.预热阶段B.恒速干燥阶段C.降速干燥阶段D.加速干燥阶段
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