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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式面点师考试 > 初级中式面点工

单项选择题

面点中制馅调料工具主要有刀、盆、（）。

A.漏勺
B.铲子
C.蛋甩帚
D.铁筷子

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单项选择题
面点制作中，炉灶上用的工具，主要有（）网罩、篱、铁筷子、铲子等。

A.刮板
B.馅挑
C.蒸笼
D.漏勺
单项选择题
面点制作中的成型工具很多，常用的有（）印子、戳子、花镊子、小剪子和其他工具。

A.擀面杖
B.馅挑
C.模子
D.刮板
单项选择题
面点所用（）是由木头或铜、铁、铝制成。

A.印子
B.模子
C.馅挑
D.刮板
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