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单项选择题

面点制作中，炉灶上用的工具，主要有（）网罩、篱、铁筷子、铲子等。

A.刮板
B.馅挑
C.蒸笼
D.漏勺

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单项选择题
面点制作中的成型工具很多，常用的有（）印子、戳子、花镊子、小剪子和其他工具。

A.擀面杖
B.馅挑
C.模子
D.刮板
单项选择题
面点所用（）是由木头或铜、铁、铝制成。

A.印子
B.模子
C.馅挑
D.刮板
单项选择题
面刮板又称刮刀，它是用（）或铝、铁片制成的，薄片上有握手主要用于刮粉、和面、分割面团等。

A.铜片
B.竹片
C.玻璃片
D.塑料片
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