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单项选择题

适合提取卡拉胶的藻类原料是（）。

A.海带
B.紫菜
C.麒麟菜
D.裙带菜

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单项选择题
能为人类食物补充充足“碘”，并能从中提取褐藻胶的食用藻类是（）。

A.海带
B.麒麟菜
C.螺旋藻
D.石莼
单项选择题
利用南极磷虾作为原料生产调味品，要解决的主要问题是（）。

A.内源酶导致的异味
B.虾壳带来的不溶物
C.氟元素带来的安全问题
D.原料不足
单项选择题
HAP的生产技术中，（）逐渐被淘汰。

A.酶解
B.发酵
C.自溶
D.盐酸水解
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