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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中餐烹饪技术、烹调工艺

单项选择题

下列不属于鲜活原料初步加工基本要求的是()

A.细致认真,讲究卫生。
B.合理加工,保持营养。
C.方法正确,保证质量。
D.熟悉产地,节约成本。

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