问答题
简答题
干燥法保藏原料皮的原理是什么？
【参考答案】
酶对皮的催化水解和细菌的生长繁殖需要一定的水分。通过干燥将生皮的水分减少到10％～14％，这时皮中的水分主要为结合水，几......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
