单项选择题

下列有关水产品营养价值的叙述，何者错误？（）

A.洋菜是从红藻类植物中提炼出來的产品
B.淡水鱼鱼腥味主要成分为三甲胺
C.鱿鱼干是煮干品，表面白粉主成分为牛磺酸
D.鱼类多含高度饱和脂肪酸EPA及DHA

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单项选择题

A.淀粉
B.纤维素
C.葡萄糖
D.羧甲基纤维素

单项选择题

A.肉毒杆菌
B.重金属
C.肠炎弧菌
D.化学药品

单项选择题

请依下列几个操作，排列出正确的罐头制作流程（）
（1）脱气（2）加热杀菌（3）杀菁（4）密封（5）冷却（6）装罐

A.（1）→（3）→（6）→（4）→（2）→（5）
B.（3）→（6）→（1）→（4）→（2）→（5）
C.（1）→（6）→（4）→（2）→（3）→（5）
D.（6）→（4）→（2）→（1）→（3）→（5）