单项选择题
A.改善黄酒的风味B.增加黄酒产量C.加速黄酒酿造D.稳定黄酒成分
A.增加食醋离子浓度B.调节食醋的浓度C.抑制醋酸菌活性D.增强醋酸菌活性，促进食醋后熟
A.低盐固态发酵酱油B.低盐液态发酵酱油C.高盐稀态发酵酱油D.高盐固态发酵酱油
A.糖化作用B.酒精发酵C.苹果酸乳酸发酵D.陈酿作用
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