欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
搜索
全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中式烹调师技师

单项选择题

水氽鱼圆的温度，应控制在（）度的左右。

A、70
B、85
C、95
D、100

点击查看答案&解析
上一题 目录 下一题

相关考题

单项选择题
采用软质蓉胶制合适的菜品是（）。

A、清炖狮子头
B、氽鱼圆
C、芙蓉鸡片
D、鸡粥
单项选择题
热菜的最佳食用温度为（）度。

A、40-45
B、45-50
C、55-60
D、60-65
单项选择题
淀粉老化最适宜的温度为（）度。

A、2-10
B、6-11
C、10-12
D、12-14
微信小程序免费搜题

All Rights Reserved 版权所有©牛牛题库网(nntiku.com)

备案号：湘ICP备2022003000号-1

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题