烘焙中的“水浴法”主要用于制作哪种类型的甜点（）？

A.用力震动模具去除大气泡
B.刷上一层薄薄的油
C.撒上糖粉
D.降低烤箱温度

A.去除杂质
B.使面粉更加蓬松
C.增加面粉的筋度
D.以上都是

A.因为它的重量精确到一磅
B.因为它的配方中黄油、糖、面粉和鸡蛋各占一磅
C.因为它需要使用特殊的磅秤来称量材料
D.因为它形状像磅秤的秤砣