单项选择题
A.青芡B.芡C.绿芡D.菜汁芡
A.浓缩柠檬汁B.精盐C.白糖D.大红浙醋
A.烹制加味B.加热前调味C.加热中调味D.加热后调味
A.根据菜品的口味准确调味B.根据原料的性质适当调味C.结合季节变化因时调味D.掌握调味品特性正确调味
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