单项选择题
A.大料小用，小料小用B.大料大用，小料小用C.大料大用，小料零用D.大料整用，小料大用
A.斜一字形花刀B.柳叶形花刀C.十字花刀D.月牙花刀
A. 颗、粒、末B. 梗、颗、粒C. 丁、粒、颗D. 丁、粒、末
A.千变万化、配合烹调B.断连分明、配合烹调C.断连分明、减少损耗D.千变万化、减少损耗
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