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全部科目 > 大学试题 > 管理类 > 餐饮管理 > 餐饮服务与管理 > 餐饮部组织机构设置

多项选择题

由于饭店培训对象的多层次性，故饭店培训有很多种类，按培训对象的不同层次分类，有（）。

A.决策层培训
B.管理层培训
C.督导层培训
D.服务及操作层培训

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一个酒店，无论其规模大小，人始终是其决定性作用的因素，餐厅员工管理内容主要包括（）。

A.定额定员
B.招聘培训
C.合理安排班
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多项选择题
饭店餐饮部要按不同情况、采用不同方法和标准进行定额定员，按比例定员的方法只是给酒店餐饮部配员一个框架，具体配员时还要考虑的因素有（）。

A.劳动效率
B.餐饮部规模
C.不同岗位实施设备
D.餐饮部员工综合素质
多项选择题
客户关系管理有若干积极意义，包括（）。

A.满足市场竞争环境的需要
B.保持客户忠诚度
C.满足客人个性化需求
D.有利于建立良好的企业形象
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