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判断题
制作冷拼需要从原料的质地、色彩、口味、形态以及荤素搭配上去选择原料。
【参考答案】
正确
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判断题
冷拼艺术一般按定题、塑坯、成型三个步骤进行。
单项选择题
冷拼常用的原料有植物类原料、动物类原料和（）。
A.加工类原料
B.海鲜类原料
C.蔬菜类原料
D.水果类原料
单项选择题
（）是冷拼制作不可缺少的一种方法。
A.拼摆法
B.堆制法
C.叠砌法
D.雕刻法
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