多项选择题
关于油脂的描述正确的是()
A.油脂主要是由脂肪酸和甘油形成的三脂肪酸甘油酯。
B.植物油含不饱和脂肪酸较多,在常温下呈液态。
C.陆地上动物油脂中含饱和脂肪酸较多,熔点较高,常温下呈固态。
D.油脂水解生成高级脂肪酸和甘油。
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多项选择题
A.油脂主要是由脂肪酸和甘油形成的三脂肪酸甘油酯。
B.植物油含不饱和脂肪酸较多,在常温下呈液态。
C.陆地上动物油脂中含饱和脂肪酸较多,熔点较高,常温下呈固态。
D.油脂水解生成高级脂肪酸和甘油。
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